你好，德国的猪肉并不是生吃的，与其他国家一样，德国也有对猪肉进行加热和烹饪的传统和规定。可能有误解的原因是，德国有一道名为“Mettwurst”的熟食，它是一种由猪肉、猪血和香料制成的腊肠，但是这种腊肠也需要经过烟熏或加热才能食用。因此，生吃猪肉不是德国的主流文化和饮食习惯。