方法如下：

1.将甘蔗根部附近的泥土挖开，露出根部，然后用刀砍断。

2.如果甘蔗倒伏的角度较大，可以将甘蔗竖立起来，然后用刀砍断。

3.如果甘蔗倒伏的角度较小，可以直接用刀砍断。

需要注意的是，在砍伐甘蔗时，要注意安全，避免被甘蔗的叶子或茎秆划伤。