不行

假如活的面太少机器空转反而不能把面活的很润。

和面的过程时水和面粉充分结合，让水激发面粉的面筋，这个过程是揉，用手和面主要是揉，柔的越细致，揉的时间越长效果越好，机器和面。4公斤的和面机如果少，面在机器里乱跑，起不到揉的作用。