小金刚下水后的色差问题，后期是否能够盘一致，主要取决于其材质和保养方式。一般来说，如果小金刚的材质均匀且质地坚硬，经过适当的保养和盘玩，色差问题是可以逐渐改善的。但需要注意的是，不同的金刚材质和保养方法可能会导致不同的结果，因此建议在购买前了解清楚金刚的材质和保养方法，并在盘玩过程中注意保养和维护，以避免色差问题的出现。

综上所述，小金刚下水有色差后期能否盘一样，需要具体情况具体分析。但只要我们注意保养和维护，就有可能让小金刚的色差问题得到改善，展现出更加美丽的一面。