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桂圆是一种热带水果，而冰箱中比较潮湿，而且温度较低，所以桂圆在冰箱冷藏的话保存时间不长，而在常温下放置，如果保存得比较好的话，一般可以保存1周左右，桂圆在保存的过程中，其中的水分以及营养成分会有所流失