兑什么好喝取决于个人口味和喜好，一般来说，以下几种饮料可以和白酒搭配：

- 水：最简单的搭配方式，可以稀释酒精浓度，减轻酒劲。

- 碳酸饮料：可以增加气泡感和刺激感，例如雪碧、可乐等。

- 果汁饮料：可以增加果味和甜味，例如橙汁、西瓜汁等。

- 茶饮料：可以增加茶香和甘醇口感，例如乌龙茶、绿茶等。