大豆卵磷脂的两个基团分别是:
1. 磷酸酯基团(Phosphate group):由一个磷酸根离子(PO4^3-)和两个醇基团(R基)结合而成,R基通常是脂肪酸。
2. 醇基团(Alcohol group):由一个羟基(-OR)和脂肪酸链组成,脂肪酸链可以是饱和或不饱和的。
大豆卵磷脂是一种重要的生物活性物质,具有抗氧化、抗炎、保护心血管等多种生理功能。