宁波人早餐素有“喝早酒”习俗，尤其重体力活的农民、渔民和工人。小时候，我经常看到他们这样吃法，一大碗面条（或年糕、泡饭），一两碟下饭菜，半杯烧酒（白酒）。喝酒，主要为了舒筋活血，田里车间干起重活来更有力气。几两白酒下肚，锄头铁锤可抡俩小时。当然，对于渔民，喝酒还能祛除湿气寒意。