火麻仁汤

【材料】火麻仁50克，芥菜250克，食盐、味精、花生油各适量，上汤1500ml。

【做法】先将火麻仁清洗干净，与少量干净水用石磨磨成浆，再用白纱布过滤，去渣取浆。芥末清洗干净切成小段，上汤放锅内，大火煮开，放入火麻仁浆和芥菜，煮熟后加入花生油、食盐和味精，调匀即可吃。