50岁突然长出胡子是因为男性在青春期时，性腺分泌睾酮会促进胡须的生长，但睾酮的水平会因为年龄而下降，导致胡须的数量和密度减少。

然而，随着年龄的增长，男性会开始经历早期更年期，睾酮水平会再次上升，这可能导致突然长出胡须。

另外，遗传也是一个因素，有些男性在年轻时就拥有浓密的胡须，而有些则需要等到老年时才会长出来。总的来说，50岁突然长出胡须虽然不常见，但也是正常现象之一。