村民办酒属于违法行为，应该严肃处理。在处理时，应该依法依规进行，如罚款、扣押违法所得、批评教育等。同时也需要加强宣传教育，引导村民自觉遵守法律法规，增强法律意识</a>和社会责任感，从而有效遏制村民办酒的现象的发生。

与此同时，村委会也应该积极参与管理工作，加强对村民违法行为的监督和处理，维护好社会稳定和秩序。