萝卜粉丝馅儿的调味关键在于要注重口感和口味的平衡。可以将干粉丝泡软备用,然后将熟萝卜切成细丝。
炒锅中放油,放入姜蒜末、葱花爆香,加入萝卜丝翻炒至熟透。
再加入适量盐、鸡精、生抽、料酒、糖、白胡椒粉进行调味,再将泡好的粉丝也倒入锅中与萝卜丝拌匀。
最后加入适量的香油和芝麻进行提味即可。这样调出的萝卜粉丝馅儿香气扑鼻、清香爽口。