自制粘米粉最简单方法是将大米磨成粉末。以下是具体步骤：

1. 准备适量的大米，最好选择粘性较强的糯米或红米。

2. 将大米用清水冲洗干净，然后浸泡在清水中约30分钟至1小时，使其变软。

3. 将浸泡好的大米放入食物加工机或搅拌机中，加入适量的水，以能够顺利搅拌为宜。

4. 开始搅拌，直到大米变成细腻的粉末状。如果使用搅拌机，可以先搅碎大米，再过筛去除较大的颗粒。

5. 将搅拌好的大米粉末倒入干净的容器中，晾干一段时间，直到没有水分为止。

6. 最后，用密封袋或瓶子将自制的粘米粉保存起来，避免受潮。

注意事项：

- 在搅拌过程中，可以根据需要适量加水，以保持粉末的湿润度。

- 自制的粘米粉可能不如市售的细腻，但可以用来制作一些传统的糕点和甜品。