笋烫的时间根据笋的大小和口感需求而定。一般若是比较嫩的竹笋,只需在水沸腾后加入少许盐和油,再放入竹笋焯水烫一到两分钟就可以了。
如果是带点老筋口感的笋或是比较粗大的笋,烫时间可以稍微长一些,一般需要三到五分钟。若是只要煮熟而不需要口感嫩爽的笋,则可以烫到笋变软大约七到十分钟左右。总之,笋烫的时间要根据个人的口感需求调整,并且在烫之前要先洗净去除泥沙,以确保烫熟的笋口感更佳。