油粿一斤糯米粉要配3斤番薯。潮汕油粿是一道以饺子皮为主要食材制作的美食。买现成的饺子皮。现成的莲蓉馅。 取一张饺子皮，放适量的馅，用手指沾点水抹在一侧，从一边开始捏好。 全部口捏好，成一个普通的饺子形状。 再从一个角开始往里折，外面的边全部压成花边。 全部包好后。