中法供水是指中华人民共和国和法兰西共和国两国在供水领域进行的合作。这项合作始于1984年，旨在通过技术和经验的交流，共同解决城市供水的问题。

其中，法国在水处理技术和供水管理方面拥有丰富的经验和先进的技术，而中国则需要借鉴和学习这些经验和技术，以应对日益增长的城市供水需求。因此，这次合作被称为中法供水，代表了两国在供水领域的友好交流和合作。