1 可以做。

2 千层糕的制作不一定需要牛奶，主要的材料是面粉和淀粉，再加上适量的蛋和水，就可以制作出柔软的面皮了，木薯粉就是一种淀粉类的材料，可以替代部分面粉或淀粉，所以可以用来制作千层糕。

3 如果你想让千层糕更加松软，可以加入适量的泡打粉或食用碱，同时蛋糊要打发到有细腻泡沫，这样千层糕口感会更好。