不是所有有熔壳的石头都是陨石。熔壳，也称为熔融层或融壳，是指在陨石穿过地球大气层时，由于高速摩擦产生的高温导致其表面物质熔化形成的薄层。虽然熔壳是陨石的典型特征之一，但还有其他类型的岩石也可能具有熔壳。

例如，火山弹（火山爆发时从火山口抛射出来的岩浆块）在空中冷却固化时也可能形成一层薄薄的熔壳。此外，一些火成岩在地壳深处形成时，由于受到高温高压的影响，其表面也可能出现熔融现象并形成类似熔壳的结构。

因此，要确定一个有熔壳的石头是否是陨石，需要综合考察其物理性质、化学成分、矿物结构等多方面的证据。通常，陨石的熔壳含有较高比例的铁和镍，且其内部结构通常包含球粒状铁镍合金等特征，这些特征可以帮助区分陨石和其他类型的有熔壳岩石。