低脂低酸白酒是指酒精度较低，酒中的脂肪含量和酸度较少的白酒。这种白酒一般具有较为清爽的口感，酒精度一般在38度以下，脂肪含量较低，酸度相对较轻。低脂低酸白酒适合在炎热天气中饮用，口感清爽，相对较容易入口。