根据提供的信息，花果山风景区的梅园在2月10日已经迎来了梅花的竞相开放，吸引了不少游人前来观赏。随着时间的推移，到了三月初，梅园内的梅花继续迎风绽放，形成了如霞似火的美丽景观，春光无处不在，红梅花开似海，远看如云霞灿烂，近闻则有盈袖暗香。因此，可以判断花果山的梅花已经开放，并且是观赏的最佳时期。