香瓜确实需要太阳晒，因为它们需要进行光合作用来生长。然而，过度曝晒并不适宜。过度暴晒会导致香瓜皮变硬、外表黄化、内部干燥，严重时甚至可能导致果实烂掉。因此，在夏季高温时，应该适当进行遮荫，控制温度和光照，以保证香瓜的正常生长和发育，从而达到最佳的品质和产量。