eac3和aac有区别原因是eac3是Dolby Digital Plus音频编解码器，支持更高的比特率和更多的音频通道，提供更高质量的音频体验；而aac是Advanced Audio Coding音频编解码器，也是一种高效的音频编码格式，但相对于eac3来说，aac的音质和编码效率可能略逊一筹。

eac3通常用于高清电视、蓝光光盘等高清视频领域，而aac则广泛应用于音乐、广播、网络流媒体等领域。

在选择音频编解码器时，需要根据具体的应用场景和需求来进行选择，以获得最佳的音频体验。