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菜ji（学名叫菜薹，楼主知道ji怎么写后务必告诉我）是开春抽薹后的青菜，长出了竖直的茎，顶端开始出现黄色小花。菜ji会很快长老，要在花发育完全前采摘吃掉。长三角以外的南方有故意种植易抽薹品种专吃菜ji的。