1. 剁椒鱼头：以鲜鱼头为主料，配以剁椒、姜蒜等佐料，味道鲜美。

2. 湘味蒸鱼：选用活鱼，以独特的香料和佐料蒸制，鱼肉鲜嫩。

3. 酸辣肉片：选用猪肉，加入酸辣椒、姜蒜等食材，酸辣可口。

4. 麻辣豆腐：选用嫩豆腐，以红辣椒、花椒等佐料炒制，麻辣可口。

5. 干锅肥肠：选用猪大肠，以干辣椒、豆瓣酱等佐料烹制，辣味浓郁。

6. 夫妻肺片：选用猪肝、猪心等原料，以红油、花椒等佐料拌制，麻辣鲜香。

7. 湖南腊肉：选用五花肉，腌制后晾晒而成，可蒸、炖、炒等多种做法。

8. 糖醋排骨：选用猪小排，以糖、醋、姜蒜等佐料烹制，酸甜可口。

9. 家常豆腐：选用豆腐、肉末等原料，以红辣椒、葱姜等佐料炒制，家常美味。

10. 红烧肉：选用五花肉，以糖、生抽、老抽等佐料慢炖，色香味俱佳。