乳胶枕头的香味一般来自于添加的香精、植物精油等成分，这些添加物可以起到一定的放松、舒缓作用，有助于改善睡眠质量。

同时，香味也可以去除枕头本身的异味，为人们打造一个更加舒适、清新的睡眠环境。但需要注意的是，由于乳胶枕头香味的添加不是必要的，有些人可能对香味过敏或不喜欢枕头有味道，因此在购买时应该选择符合个人需求和口味的枕头。