越南鱼生是一道传统的越南菜肴，通常搭配着一些特定的饮品一起食用。以下是一些越南鱼生常用的饮品：

1.柠檬汁：柠檬汁是越南鱼生最常用的饮品之一，它可以帮助消化和增强口感。

2.越南白酒：越南白酒是一种传统的越南烈酒，它通常被用来搭配越南鱼生一起食用。

3.越南茶：越南茶是一种传统的越南饮品，它可以帮助消化和增强口感。

需要注意的是，越南鱼生通常使用新鲜的生鱼片制作，因此在食用时需要注意卫生和安全，避免食用不洁或变质的食材。同时，在搭配饮品时，也需要注意选择适合自己口味和健康状况的饮品。