材料：

- 金玉兰菜：适量

- 大蒜：适量，切末

- 辣椒：适量，切段（可选）

- 盐：适量

- 食用油：适量

步骤：

1. 准备金玉兰菜：将金玉兰菜洗净，摘去底部的硬茎部分，将茎部和嫩叶分开备用。

2. 烹炒：加热锅，倒入适量的食用油，加热后放入蒜末和辣椒段炒香。

3. 加入金玉兰茎：将金玉兰茎放入锅中，翻煮几分钟，让茎部变软。

4. 加入金玉兰叶：将金玉兰叶放入锅中，翻煮几分钟，让叶子稍微变软。

5. 调味：根据个人口味加入适量的盐，并搅拌均匀，使调味均匀渗透到金玉兰菜中。

6. 翻煮均匀：继续翻煮金玉兰菜，直到茎部和叶子都变得熟软，但保持一定的脆度。

7. 上桌：将煮好的金玉兰菜盛出，可以撒上少许葱花或香菜叶作为装饰，即可享用。