燃气灶不能插电主要是因为其工作原理。燃气灶使用的是天然气或液化气作为燃料，在使用时需要通过喷嘴将燃气喷出，然后点火进行燃烧。如果插上电源，就会使电流通过灶具的燃气喷嘴，导致灶具热度不稳定，增加了火灾风险。另外，燃气灶不需要插电也可以正常运作，因此也没有必要插电。因此，为了避免安全问题和不必要的燃气浪费，燃气灶不能插电。