试用期未办理社保发生工伤，用人单位要承担因未参加工伤保险而给劳动者造成的工伤待遇的损失。

根据《工伤保险条例》规定，用人单位应当自用工之日起30日内为职工向社会保险经办机构申请办理社会保险登记。如果用人单位依照本条例规定应当参加工伤保险而未参加的，由社会保险行政部门责令限期参加，补缴应当缴纳的工伤保险费，并自欠缴之日起，按日加收万分之五的滞纳金；逾期仍不缴纳的，处欠缴数额1倍以上3倍以下的罚款。