增强免疫力可以通过合理的饮食来实现，以下是一些被认为有助于增强免疫力的蔬菜：

1. 西兰花：富含维生素C和胡萝卜素，有助于提高免疫力。

2. 菠菜：富含铁质和维生素C，有助于提高免疫系统的功能。

3. 大蒜：含有的大蒜素具有抗菌和抗病毒的作用，可以提高免疫力。

4. 蘑菇：含有多种维生素和矿物质，有助于增强免疫力。

5. 胡萝卜：富含维生素A，有助于提高免疫系统的功能。

6. 番茄：富含维生素C和番茄红素，有助于提高免疫力。

7. 生姜：含有的姜黄素具有抗炎和抗氧化作用，可以提高免疫力。

8. 洋葱：含有丰富的抗氧化剂，有助于提高免疫力。

9. 红薯：富含维生素A和C，有助于提高免疫系统的功能。