送礼时送挂面或鸭蛋都是可以的，但具体选择哪种礼物更好，需要考虑受礼者的喜好、关系以及礼物的寓意等因素。

首先，送挂面通常是因为受礼者喜欢吃面条或者需要补充营养。如果你知道受礼者喜欢面条或者需要补充能量，那么送挂面是一个不错的选择。此外，有些地方的习俗认为送挂面寓意着祝福对方长寿、顺利等，因此挂面也可以作为一种寓意礼物。

其次，送鸭蛋则通常是因为受礼者喜欢吃或者需要补充蛋白质等营养成分。如果受礼者喜欢吃鸭蛋或者需要补充蛋白质等营养成分，那么送鸭蛋是一个不错的选择。此外，在中国文化中，鸭蛋也有寓意着祝福对方“得子”或者“幸福美满”等含义，因此也可以作为一种寓意礼物。

总的来说，送挂面和送鸭蛋都是不错的选择，但具体选择哪种礼物更好需要根据实际情况而定。如果受礼者有特别的需求或者喜好，最好选择相应的礼物；如果无法确定，可以考虑选择寓意好的礼物。同时，礼物的包装和附带的祝福语也是非常重要的，可以增加礼物的意义和价值。