炒半成品牛肉片的方法有很多种，以下是一种常见的做法：

1.准备食材：半成品牛肉片、洋葱、青椒、姜、蒜、料酒、生抽、盐、胡椒粉、淀粉、食用油。

2.腌制牛肉片：将半成品牛肉片放入碗中，加入适量的料酒、生抽、盐、胡椒粉和淀粉，搅拌均匀，腌制 15-20 分钟。

3.准备配菜：将洋葱、青椒切成块状，姜、蒜切末备用。

4.热锅凉油：将锅加热，倒入适量的食用油，放入姜、蒜末煸炒出香味。

5.加入牛肉片：将腌制好的牛肉片放入锅中，快速翻炒，炒至牛肉变色。

6.加入配菜：加入洋葱和青椒块，继续翻炒，炒至配菜断生。

7.调味：根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉，翻炒均匀。

8.出锅装盘：将炒好的牛肉片盛出装盘即可。

需要注意的是，半成品牛肉片已经经过初步加工，炒制时需要掌握好火候和时间，避免炒得过久导致牛肉变老。此外，你还可以根据自己的喜好加入其他调料和配菜，如鸡精、蚝油、胡萝卜等，以丰富菜肴的口味。