可以炒着吃1。

晒干的桔子皮又称陈皮，不仅可以作为药材，还可以作为食材，所以它可以作为调味料来给菜品提鲜，也可以用来炒菜，丰富食者的味蕾体验1。晒干的桔子皮可以用来制作糖渍橘皮、蒜香鸡翅、腌橘子皮、橘子皮油爆虾和橘子皮炒胡萝卜瘦肉丝等多种菜品1