风干的腊鱼应该提前用水浸泡半个小时左右，去掉咸味，然后再沥干水分，然后放入锅中加入葱姜蒜等调味儿烹饪就可以了，等腊鱼熟了就可以吃。腊鱼的营养是非常丰富的，并且它的肉质比较鲜嫩