里圪抓是山西高平的传统名菜之一，以下是其制作方法：

1.揉面：将面揉至发亮且有劲道，醒面半小时。

2.拌馅：主要食材包括茴子白、粉条和肉。先炒肉，然后将茴子白洗净切细丝，粉条开水煮两分钟。再加入葱，姜，蒜， 五香粉，耗油，酱油，适量盐搅拌均匀。

3.包馅：将醒好的面团揪下一块，用手摊平，然后将馅包好。

4.烤制：将包好馅的半成品放入电饼铛中，用手摊开，正反两面各烤两分钟即可。