根据您的描述，"绿色圆圈的一根一根的菜"可能是指的是"蒜苔"。蒜苔是大蒜的花苔部分，通常在大蒜生长至一定阶段后，花苔开始发育并逐渐变绿，形成一根一根的绿色菜条。蒜苔味道辛辣，口感爽脆，是中国菜肴中常用的一种调料和菜品 [。