1· 肉剁碎，加入生姜末，蒜末，葱末，生抽，豆瓣酱，盐调匀。咸淡自己定，我个人认为，可以咸一点，因为外面的苦瓜是没盐的。没有生抽的同学，我的不建议用老抽的，没怪我没告诉你

2· 调匀的样子

3· 加入淀粉，这里我加的干淀粉，没有那么好调，多调一会，免得有颗粒，也可以把干淀粉放在小碗里，加少许水，湿了以后倒在肉里面在调，这是我调了一会才记起没有拍照才赶紧拍下来的照片。其实就是普通的弄肉圆子步骤

4· 调匀了

5· 我是用的这个小勺子后面弄的苦瓜瓤

6· 把肉肉藏到苦瓜里面，放锅里大火蒸15～20分钟

7· 出锅了