以下是中种馒头的一种常见最佳配方：

- 中种面团：

- 高筋面粉：100 克

- 水：65 克

- 酵母：1 克

- 主面团：

- 高筋面粉：100 克

- 低筋面粉：50 克

- 糖：15 克

- 水：30 克

- 酵母：1 克

制作步骤：

1.制作中种面团：将中种面团的材料混合，揉成光滑面团，放在温暖处发酵至两倍大。

2.制作主面团：将主面团的材料与发酵好的中种面团混合，揉至光滑。

3.揉好的面团进行整形，切成所需大小。

4.将整形好的馒头坯放在温暖处发酵至明显变大。

5.热水上锅蒸制 15-20 分钟，关火后焖几分钟再开盖。

注意事项：

1.发酵的时间和温度会影响面团的发酵效果，要根据实际情况调整。

2.揉面时要尽量揉光滑，以使馒头口感更好。

3.蒸制时要注意火候和时间，避免蒸过头或不熟。

你可以根据自己的口味和需求，对配方进行适当的调整。