皮蛋是一种受欢迎的食品，但每个人的饮食偏好和健康状况都不同，因此没有一个确定的答案来回答一年可以吃多少个皮蛋。

一般来说，建议每天食用量在1-2个之间，但具体数量还需根据个人情况而定。

如果担心摄入过多铅，可以选择无铅皮蛋，或者减少食用频率和数量。

另外，建议在食用皮蛋时搭配其他食物，如蔬菜、水果等，以平衡营养摄入。

总之，适量食用皮蛋是可以的，但需要根据个人情况来决定具体数量。