制作冰糖辣条不粘锅的关键是先将锅加热至适当温度，加入适量的油，再将辣条放入锅中煎炸至金黄色，炸制过程中要不断翻动，以免烧焦或粘锅。

然后将炸好的辣条捞出沥干油份，加入适量的糖和辣椒粉，再次放入锅中翻炒均匀即可。如果锅底有残留的糖和辣椒粉，可用温水清洗干净。注意不要用硬物刮锅，以免刮伤涂层，影响使用寿命。