牛头梗和比特犬都是非常强壮和有活力的犬种，但它们在耐力方面有所不同。

牛头梗是一种中型犬，以其出色的力量和敏捷性而闻名。它们通常用于捕鼠、捕熊等狩猎活动，需要具备良好的耐力和速度。牛头梗的身体结构紧凑，肌肉发达，能够在短时间内爆发出强大的力量，但相对于其他犬种来说，它们的耐力可能稍逊一筹。

比特犬是一种重型犬，也是一种工作犬，主要用于战斗和护卫任务。它们拥有强壮的体格和出色的耐力，能够在恶劣的环境中长时间工作。比特犬的力量和耐力使它们成为优秀的救援犬、警犬和军事犬。

综上所述，虽然牛头梗和比特犬都是非常强壮和有活力的犬种，但在耐力方面，比特犬更为出色。