要将手机千牛中的赤兔改为火牛交易，首先需要在设置中找到“主题”选项，点击后选择“火牛”主题即可。如果没有火牛主题需要手动下载。

接着，在“我的”页面中找到“店铺设置”，进入“交易设置”选项，选择“火牛交易”即可完成切换。注意，在切换后需要重新配置相关交易设置，包括物流、支付、退换货等，以确保能够顺利完成交易。