要想让梦幻西游坐骑起飞，需要达到一定的等级和完成相应任务。首先，玩家需要达到30级以上，并完成梦幻西游的飞升任务。

接下来，需要在游戏中获得飞升坐骑装备，如仙人掌、祥云等，并升级到最高级别。

最后，需要在特定地点使用飞升坐骑装备，然后就可以在空中自由飞行了。为了达到更高的飞行高度，还可以使用坐骑飞升仙蜜、飞升仙露等辅助道具。