木桶有漆或无漆并没有一定的好与坏之分。有漆的木桶可以更好地保护木头，防止破裂、变形和腐烂。漆膜也可以防止木桶内部液体的渗漏，更容易清洁。

但漆膜也会对木桶的呼吸性造成一定的限制，导致木头在潮湿环境下难以干燥，从而使得内部容易存留细菌和霉菌，影响久存。

而无漆的木桶呼吸性更好，透气性好，更加自然，但也更嫩，容易变形开裂。木桶是否漆过，需要根据具体的使用场景、习惯和个人喜好等情况来选择。