根据实际需求和个人生活习惯来看，600尺寸的单槽洗菜池可能不够用。一般来说，洗菜和清洁食材需要一定的空间和容量，以便更好地进行操作。如果家庭人口多，菜品繁多，那么600尺寸的单槽洗菜池可能显得有些局促。建议考虑选择更大尺寸的双槽洗菜池，或者增加其他的洗菜工具和操作空间，以满足日常生活中的需要。