皮衣保养和翻新都是保护和延长皮衣使用寿命的方法，但它们的目的不同。

保养是指对皮衣适时地进行清洁、润养、防潮等操作，保持其原本的色泽、弹性和光泽状态，以防止因时间长而产生的干裂或皮面老化等问题。

而翻新则是在皮衣表面清洗除瑕疵的基础上，将其进行油蜡修复或漆面彩绘等手法处理，让皮衣焕然一新，恢复到原来的外观状态，同时也可以对外套做升级饰面的处理。