1. 鲈鱼：鲈鱼的挂壳率高，肉质细嫩、味道鲜美，被誉为“百味鲜之首”。连云港市鲈鱼养殖历史悠久，而且深受日韩市场欢迎。

2. 黄鱼：黄鱼是中国常见的海水鱼类之一，滋味鲜美，肉质细腻，汁多肉厚，富含营养价值高的蛋白质和无机盐。连云港市黄鱼养殖实力雄厚，质量上乘。