残鸭炼油需要先将鸭肉绞碎煮熟，获取鸭油和肉渣。然后将鸭油放入高压锅内进行蒸馏，分离出油和水。

接着将分离出的鸭油放入炼油锅中进行加热，将鸭油中的杂质去除，提高油的质量。

最后进行沉淀和过滤，将油中的不纯物质去除，得到纯净的鸭油。

通过炼油，不仅能提高鸭油的质量，还能降低成本，提高经济效益。