广丰廿四都糖糕是江西广丰县传统的糕点，保存时应注意以下几点：

首先，要避免阳光直射和潮湿环境，以防糖糕变软或发霉。

其次，最好将糖糕放在干燥通风的地方，可以垫上一层纸巾或保鲜膜，以吸收湿气和防止糖糕结露。

最后，注意避免与有异味或刺激性气味的食物放在一起，以免糖糕吸味。如果保存时间过久，可以将糖糕放入冷冻室冷冻，取出前提前解冻至常温就可以食用了。