新疆地区的单招专业可选择范围较广，但针对当地经济、文化和社会发展的专业更受欢迎。例如，农业、林业、动物医学、旅游管理、石油与化学工程等专业都是新疆地区发展中需要大量专业人才的领域。

此外，新疆地理位置特殊，与东南亚、中亚等地区有着密切的经济交流，因此掌握多种语言和国际贸易相关专业也是不错的选择。

最重要的是，要结合自身兴趣和潜力，选择适合自己的专业，才能更好地发挥自己的优势。